Sider

søndag den 20. oktober 2013

Muffins med hindbær, blåbær og hvid chokolade

Vi bliver ved med at kunne hente lækre hindbær i køkkenhaven, selvom vi er godt i gang med efteråret. Og sådan en håndfuld hindbær kunne man da passende smide i en gang muffins. Har slumpet mig lidt frem til en opskrift som følger nederst.





Opskrift (ca. 4 store/8 små):
  • 1 æg
  • 1 dl rørsukker
  • 1/2 dl cheasy fraiche el. lign. 
  • 2 spsk. flydende margarine
  • 1 dl mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk vaniliesukker
  • 1/4 tsk salt
  • 1 håndfuld blåbær
  • 1 håndfuld hindbær
  • ca. 50 g hvid chokolade

Æg og sukker røres godt sammen. Cheasy fraiche og flydende margarine røres i. Sigt mel, bagepulver, vaniliesukker og salt i og rør det sammen. Vend tilsidst blåbær, hindbær og hakket hvid chokolade i. Bag dem i ca. 15-25 minutter ved 200 grader alt efter hvor store de er. Skru evt. lidt ned for varmen til sidst. Velbekomme!

Ingen kommentarer:

Send en kommentar