Sider

søndag den 16. februar 2014

Grove pitabrød med hvedekerner

Vi købte for noget tid siden en pose hvedekerner, og jeg prøver at få dem brugt til lidt af hvert. Sidst kom de i en gang dej til nogle grove pitabrød. Opskrift følger nederst.

grove pitabrød hvedekerner

Opskrift (ca. 6 stk.):

  • 30 g hvedekerner koges ca. 30 min i 2-3 dl vand og en smule salt, og vandet hældes fra
  • rør 10-15 g gær ud i 1,5 dl vand, tilsæt 1 spsk olie og 1/2 tsk salt.
  • tilsæt 50 g rugmel, 100 g sigtemel og hvedekernerne
  • Ælt dejen godt og tilsæt hvedemel indtil dejen har en fin konsistens (jeg brugte ca. 100 g)
  • Form dejen til flade pitabrød og lad dem hæve en times tid (evt. under en bageplade så de forbliver flade)
  • Bag dem ca. 8-10 min ved 225 gr eller indtil de virker færdige.
Velbekomme!


Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...