Sider

tirsdag den 11. marts 2014

Salat med durumkerner, rødkål og æble

For noget tid siden kom min mand hjem fra indkøbsturen med en pose durumkerner. Jeg har aldrig prøvet at bruge dem før, men fandt lidt inspiration på nettet på salater med durumkerner. Her har jeg lavet en version med rødkål og æbler, og den blev rigtig frisk og lækker. 

salat med durumkerner rødkål og æble

salat med durumkerner rødkål og æble

salat med durumkerner

Opskrift (2-3 prs)

  • hæld kogende vand og et drys salt over 1 dl durumkerner, og lad dem stå en halv times tid inden vandet hældes fra
  • skær et skrællet æble i tern og riv noget rødkål på et råkostjern (så der ca. er 2-3 dl)
  • vend det hele sammen med en dressing bestående af f.eks. 1 spsk olivenolie, 1 spsk citronsaft, et skvæt flydende honning og hakket bredbladet persille
Velbekomme!

English recap: a delicious salad with 'durumkerner' (a special kind of wheat), red cabbage and apple

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...