Lækre makronmuffins

Her følger opskriften på mine yndlingsmuffins. De er så lækre og nærmest konfektagtige. Og der er vist lige nok til at mine og mandens kollegaer kan forkæles lidt i morgen.

Ca. 20 stk. makronmuffins/mazariner

• 3 æg piskes med 200 g sukker. 

Følgende blandes i:

• 125 g knuste makroner
• 100 g smeltet margarine (eller flydende)
• 100 g mel
• 50 g hakket chokolade

Fyldes halvt op i papirforme. Bages midt i ovnen v. 200 grader i ca. 12-15 min. (til de er gyldne).