Lækre boller med durum og rugmel

Nederst følger opskriften på lækre sandwich/burgerboller.

Læg en bageplade/bradepande over bollerne mens de hæver

Her serveret med fyld af chilipesto-marineret kalkun og rødkåls-coleslaw

Opskrift (ca.7-8 stk.)

• opløs 25 g gær i 1,5 dl lunken vand
• tilsæt 1,5 tsk salt, 2 spsk olie og 1 tsk honning
• Hæld 75 g rugmel og 150 g durummel i ælt dejen godt
• tilsæt hvedemel indtil dejen ikke er for klistret (jeg brugte ca. 100 g)
• lad dejen hæve til dobbelt størrelse, og form derefter bollerne
• lad dem hæve på en bageplade med en bradepande over en times tid.
• Bages ved 200 g i ca. 13-15 min.

God fornøjelse og velbekomme!