Slår altså lige et slag for lakridsmandler

Har du mandler, chokolade og lakridspulver stående? Så synes jeg du skulle bikse dem sammen til disse lækre snack-mandler. Helt perfekte til påske-kaffebordet. Find opskriften her.

Lækre rugbrødshapsere til kaffepausen

Kender I ikke det, at man lige trænger (har lyst) til et eller andet lækkert til kaffen som ikke behøver være super usundt. Her er et godt bud, hvor du som bonus får et nybagt rugbrød ud af besværet.

Opskrift:
Rør en pose rugbrødsblanding som beskrevet på posen. Fordel halvdelen af dejen i en lille brødform, lad det hæve og bag det. I resten af dejen blander du følgende:

• et skæt flydende honning
• 1 håndfuld hakkede nødder
• 1 håndfuld rosiner
• 7-8 groft hakkede dadler
• evt. lidt hakkede abrikoser, tranebær eller andet tørret frugt
• hakket chokolade efter smag og behag :-)

Fordel dejen i muffinforme (gerne silikone-) eller direkte på bagepapir, og bag dem ca. 25-30 min. ved omkr. 180 grader til de virker færdigbagte. Velbekomme!

Lækre mandler med chokolade og rålakrids

Hvis du godt kan li' mandler, chokolade og lakrids, så skulle du prøve at lave følgende. De bliver virkelig lækre.

Rist/bag mandler på en bageplade ved 180 gr i ca. 10-12 min (pas på de ikke bliver brændte). Lad dem køle af inden de overtrækkes med chokolade. Vend dem i rålakridspulver når de er helt tørre. Perfekte til en lille aftensnack eller værtindegave!

Dadelkugler med abrikos og rålakrids

Her er endnu er bud på lækre dadelkugler (se en anden udgave jeg har lavet tidligere her) . Denne gang er de med abrikos og rålakridspulver - og også meget lækre! 

Opskrift (ca.20 stk)

Følgende blendes (eller hakkes meget fint) og blandes godt sammen i en skål og formes til små kugler:

• 2 håndfulde nødder (f.eks mandler og paranødder)
• 5 abrikoser, 10 bløde dadler, en håndfuld rosiner, en håndfuld havregryn og 1 tsk. rålakridspulver

Velbekomme!