Flødeboller de luxe

I dag har husbonden fået ferie, og det skal fejres med hjemmelavede flødeboller. Og med køkkenhaven fyldt med lækre solmodne jordbær, er det også blevet til et par stykker i en luksus version. Summerbird go home :) 

Se i billedteksterne hvordan du selv kan lave dem.

Flødebolle i en 'de luxe' version

Skær/stik marcipan ud i cirkler i ca. 4 mm tykkelse (har brugt ca. 100 g til denne portion

Bag dem ved ca. 180 gr. i 5-7 min. (indtil de bliver gyldne)

Kog en sukkerlage af 75 g sukker og 1/4 dl vand

Pisk et bæger past. æggehvide og hæld sukkerlagen i

Pisk indtil skummet er helt stift (10-15 min.)

Sprøjt skummet ud på bundene og lad dem lufttørre

Læg evt. et jordbær indeni :-)

Hæld smeltet chokolade over og lad dem tørre

Velbekomme :-)

Jordbær på tilbud = jordbærsaft

Så er min nyindkøbte saftkoger taget i brug til en omgang jordbærsaft. Jeg fandt gryden til 150,- i den lokale Kvickly, så den kunne jeg altså ikke lade være med at købe :-) En lille portion jordbærmarmelade blev det også til. Uhm, elsker jordbærsæsonen. 

Så laves der is til den store guldmedalje

På søndag skal Oliver døbes, så vi har gang i den store isproduktion til festen. Her er det ananassorbet og jordbærsorbet der produceres. Sidstnævnte er altid et sikkert hit - og den bliver ikke dårligere nu hvor den kan laves på danske bær. Mummelum! Nu mangler vi kun de 5-6 andre slags is :-)

Jordbær fra køkkenhaven

Uhm; nu kan vi høste jordbær fra egen køkkenhave. Ikke værst :-)